Kombu-Algen: Was es ist, Eigenschaften und Vorteile
El Kombu Seetang Es handelt sich um eine Algenart mit großer Bedeutung in Japanische, chinesische und taiwanesische Küche. Es handelt sich um eine sehr vollständige Alge, die reich an Eiweiß und gesunden Ballaststoffen ist. Aber wie immer, wenn Ihre Frage lautet: Wie füge ich diese Algen in meine Gerichte ein? En Galizische Algen Wir erklären Ihnen alles, was Sie über Kombu-Algen und ihre Vorteile wissen müssen.
Kombu-Algen: Was sie sind und woher sie kommen
mehr als 90 % Kombu in Japan wird am meisten kultiviert geerntet in Hokkaidō. Obwohl wo Es wird am meisten in Okinawa konsumiert. Der gesamte Teil Nordwestasiens ist jedoch das Gebiet mit dem höchsten Verbrauch. In den letzten Jahren hat sich dieser Konsum ausgebreitet und schleicht sich in Küchen auf der ganzen Welt ein.
El kombu normalerweise verkauft getrocknet oder als gepresste Blätter, obwohl es auch konsumiert werden kann frisch. Es ist einer der Bestandteile von Seitan.
Eigenschaften von Kombu-Algen
Kombu-Algen sind reich an Wasser und hat einen geringen Kaloriengehalt, aber es ist auch eine gute Ballaststoffquelle präbiotische Wirkung und andere Substanzen mit antioxidativer Wirkung.
- es enthält Alginsäure. Dies wirkt entschlackend auf den Darm, stärkt die Darmflora und beseitigt Giftstoffe.
- Es ist eine Alge reich an Wasser und Ballaststoffen Dadurch ist es ein sättigendes Lebensmittel und ideal für Diäten zur Gewichtsreduktion.
- Es hat einen großen Beitrag in Proteine und Mineralien wie Jod, Kalium, Eisen und Kalzium.
- Viele Studien haben bestätigt, dass es sekundäre Pflanzenstoffe enthält, die Eigenschaften haben antibakteriell, antibakteriell und gerinnungshemmend.
Kombu-Algen und ihre gesundheitlichen Vorteile
Bevor wir die Vorteile kennen, müssen wir die Menschen kennen, die darunter leiden Hyperthyreose, Sie sollten es nicht konsumieren. Das liegt daran hoher Jodgehalt Dies kann die Schilddrüse stimulieren und schwerwiegende Veränderungen verursachen.
- Hilft beim Abnehmen dank seines Ballaststoffgehalts und seines geringen Kaloriengehalts.
- Beitrag verbessern Nährstoffe unserer Ernährung dank des hohen Mineralstoffgehalts.
- Schützt die kardiovaskuläre Gesundheitund reduziert schlechtes Cholesterin und Triglyceride im Blut. Aufgrund seines hohen Gehalts an löslichen Ballaststoffen bekämpft es außerdem die Harnsäure im Körper und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
- Stärkt die Immunsystemund aufgrund seiner gerinnungshemmenden Eigenschaften verbessert es die Funktion des Gefäßsystems.
- Stimuliert den Stoffwechsel.
- Verbessern die Lymphsystem.
- Verhindert Hypertonie.
Jetzt müssen Sie nur noch damit beginnen, sie in Ihre Gerichte zu integrieren ... Sie wissen nicht wie? Sie können unseren Ratschlägen aus früheren Beiträgen folgen.