Algues wakame, tout ce qu'il faut savoir

Le monde des algues est très vaste, avec toutes sortes de propriétés, textures et saveurs, cependant, nous vous présentons aujourd'hui le algues wakamé tu la connaissais ? Sauriez-vous comment le cuisiner ? Dans cet article, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir sur le l'algue wakame et ses bienfaits.

L'algue Wakamé est un aliment complet que, connaissant ses bienfaits et ses propriétés, vous voudrez incluez-le dans votre alimentation.

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¿Qu'est-ce que l'algue wakame?

C'est un type d'algue comestible connue scientifiquement sous le nom d'Undaria pinnatifida. Il est originaire du Japon et de la Corée. Les feuilles de Wakame sont très longues, vertes, avec une saveur plutôt sucrée et une texture particulière. Il est important, lors de la cuisson, de les couper en petits morceaux, car pendant la cuisson ils ont tendance à se dilater et à grossir.

Ce type d’algue a généralement de nombreuses combinaisons et peut être ajouté à de nombreux plats. Normalement, les plats les plus courants cuisinés avec des algues wakame sont les salades (salade wakame, sunomono). Également dans des poke bowls, une soupe miso, une garniture ou tout plat accompagné de vinaigre de riz ou de sauce soja.

L'algue wakame et ses bienfaits

Les propriétés de cet aliment sont nombreuses et c'est pourquoi il est devenu un aliment essentiel pour de nombreuses personnes.

• Contenu élevé en Eau, on lui attribue des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
• Son contenu Vitamines, car il permet la régénération cellulaire et aide au bon fonctionnement de l'organisme.
• Ajoutez une petite quantité d'algues wakame aux plats, aide à prévenir la constipation.
• Contient plusieurs minéraux, Parmi eux, on distingue sa teneur en calcium et en iode.
• Aide à réduire le cholestérolce qui n’est pas bon, donc cela contribue à améliorer la santé cardiovasculaire.

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