Algues kombu fraîches salées – barquette de 200 g

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Pourquoi consommer des algues Kombu fraîches au sel ?

Chez Algas de Galicia, nous allons vous expliquer pourquoi l'algue Kombu (Laminaria ochroleuca) nous apporte les propriétés de ce légume marin à l'état frais, avec toutes ses vertus, de la mer à votre table.

Nous vous fournirons toutes les informations et recommandations nécessaires pour commencer à préparer et à consommer l'algue kombu , car nous sommes des pionniers dans le domaine des algues depuis 1996.

En plus d'offrir le meilleur rapport qualité-prix du marché pour les algues, car nous sommes producteurs.

En raison de son goût et de son odeur

• Saveur intense d'un produit marin, avec une touche iodée et un léger côté fumé.
• Arômes Umami (Il contient de l'acide glutamique qui rehausse la saveur des ingrédients du plat).

Sa texture et sa forme caractéristiques

• Apparence: l'algue kombu fraîche au sel fait partie des algues dites brunes. Il est constitué de feuilles épaisses et plates (il peut atteindre jusqu'à 2,5 mètres).
• Il possède une texture douce et malléable à l’état naturel.

Ses propriétés santé

• El algue Kombu fraîche au sel est un des modèles légume de mer avec quelques propriétés macrobiotique très approprié pour les êtres humains. Sa consommation augmente de façon exponentielle en raison de son faible apport calorique et de sa teneur élevée en fibres, ce qui en fait un produit très bénéfique pour perdre de la graisse et apporter des nutriments à notre alimentation.
• Cette algue se distingue par sa grande quantité d’eau. Être anti-inflammatoire et antioxydant, en plus d'aider à prévenir des problèmes tels que la constipation.
• Source de fibre avec effet prébiotique et d'autres substances ayant un pouvoir antioxydant, aider notre système digestif.
• Parmi ses nutriments, sa teneur en protéines, ainsi que l'apport de différents minéraux : iode, magnésium, potassium, fer et calcium d'origine végétale, particulièrement utile dans les régimes végétaliens et végétariens.
• Faible en les graisses et les sucres, recommandé dans les régimes pour perdre du poids en raison de son pouvoir rassasiant.
• Réduit l'acide urique dans le corps et prévient les problèmes associés.

Comment l'utiliser en cuisine

• Au format déshydraté: réhydrater entre 10 et 15 minutes ou cuire entre 30 et 40 minutes (Pas de réhydratation nécessaire s'il doit être utilisé en cuisine).
• Améliore la saveur de vos recettes grâce à sa forte teneur en acide glutamique (umami).
• Aide à la cuisine du reste des légumes, les rendant plus digestes.

Formats que nous recommandons

• Déshydraté: Il est trempé dans l'eau tiède pendant 10 à 15 minutes, après quoi il peut être consommé cru ou cuit dans la recette. Utiliser le Kombu comme autre légume, étant très polyvalent pour tout type de recette : bouillons, soupes, ragoûts, riz, œufs brouillés, pâtes, ragoûts, etc. Cliquez sur le lien pour accéder au format : Cliquez ici.
• En conserve:  En format ouvert et prêt, ouvrir la canette, vider l'excès de liquide et l'ajouter à une recette ou le consommer frais. Facile et simple. Cliquez sur le lien pour accéder au format conservé : Cliquez ici.
• Mariné: à ouvrir et à servir, à utiliser en accompagnement de différentes recettes : ragoûts, riz, viandes, salades, etc. Cliquez sur le lien pour accéder au format : Cliquez ici.
• En assaisonnement : idéal pour assaisonner nos plats, aussi bien ceux déjà préparés, que pour ajouter de la saveur lors de la cuisson : pâtes, omelettes, sautés, salades. Vous pouvez remplacer le sel :  Cliquez ici.

Chez Algas de Galicia, nous souhaitons vous aider et vous conseiller sur le monde des algues, sur ce site vous trouverez toutes les informations, propriétés et caractéristiques de ce "légume marin". Ne vous posez plus de questions et demandez-nous : recettes, caractéristiques, formats, etc. et nous vous aiderons à le résoudre.

E-mail : Tienda@algasdegalicia.com

Si vous êtes intéressé par d'autres types d'algues fraîches au sel, consultez notre section Algues fraîches au sel.