Pourquoi consommer des algues Codium (Barnacle) ?
Nous allons vous expliquer pourquoi Codium Barnacle Algae est une référence pour l'utilisation des algues dans notre cuisine.
En raison de son goût et de son odeur
- Un saveur si intense de la mer, ce qui nous donnera le sensation de manger une balane des côtes de Galice, d'où le nom auquel ils font référence. Caractère, force et intensité, ces caractéristiques définissent ce « légume de la mer ».
Sa texture et sa forme caractéristiques
- Avec une texture semblable au velours, spongieuse et avec une certaine dureté, il nous donne quelque chose de différent à notre goût, qu'il faut essayer.
- Il a la forme d'un court tube arrondi formé de différents bouquets, atteignant entre 20 et 30 cm.
Ses propriétés santé
- Les algues balanes contiennent une grande quantité de fer, magnésium, iode, zinc, protéines de haute valeur nutritionnelle, ainsi que fortes doses de calcium.
- Un produit recommandé pour les régimes hypocaloriques car pauvre en graisses et en sucres.
Comment l'utiliser en cuisine
- Déshydraté: Il est trempé dans l'eau tiède pendant 20 minutes, après quoi il peut être consommé cru ou cuit dans la recette.
- Frais au sel : C'est l'une des formes les plus utilisées, car elle est appliquée le salage Il est seulement lavé, il reste donc dans son état d'origine. Cliquez sur le lien pour accéder au format du conteneur : Cliquez ici.
- En conserve: En format servir et prêt, la canette est ouverte, l'excédent de liquide est vidé et ajouté ou consommé instantanément. Facile et simple. Cliquez sur le lien pour accéder au format conservé : Cliquez ici.
- Mariné: à ouvrir et à servir, à utiliser en accompagnement de riz, viandes, salades, etc. Cliquez sur le lien pour accéder au format : Cliquez ici.
Voulez-vous savoir comment les algues nous aident à maintenir notre système immunitaire en bonne santé ? Dans ce artículo Vous avez toutes les informations.