ALGUES BANCLE EN CONSERVE – NATURELLES – Mar de Ardora
2,95 € lutin. y compris
Poids net: 90g
Algues balanes (Codium sp)
L'algue bernache originale, conditionnée pour la première fois au monde par Mar de Ardora. Algues au goût incroyable de balane. Déjà cuit et conservé, il est idéal pour une utilisation directe ou comme ingrédient en cuisine. Source de sels minéraux tels que le sodium, le calcium, le fer et le cuivre, ainsi que de vitamines A, C, B1 et B2. Il a une haute valeur antioxydante et alcalinisante.
Produit végétalien.
Comment l'utiliser en cuisine
- Déshydraté: Il est trempé dans l'eau tiède pendant 20 minutes, après quoi il peut être consommé cru ou cuit dans la recette. Cliquez sur le lien pour accéder au format : Cliquez ici.
- Frais au sel : C'est l'une des formes les plus utilisées, car elle est appliquée le salage Il est seulement lavé, il reste donc dans son état d'origine. Cliquez sur le lien pour accéder au format du conteneur : Cliquez ici.
- Mariné: à ouvrir et à servir, à utiliser en accompagnement de riz, viandes, salades, etc. Cliquez sur le lien pour accéder au format : Cliquez ici.
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Pourquoi consommer des algues Codium Barnacle en conserve ?
Algues Codium Barnacle en conserve : Pour ceux d'entre vous qui ne connaissent pas cette algue, nous vous disons que c'est une algue dressée qui atteint environ 40 cm. Elle a une forme ramifiée, avec ses branches arrondies. De même, il a une consistance spongieuse et élastique qui rappelle le velours au toucher. Il a également une couleur verte intense et une texture très viandée, avec un saveur incomparable qui nous rappelle l'authentique balane galicienne, d'où le nom "algue balane".
Quels nutriments contiennent les algues ?
Bien que dans de nombreuses villes il n'y ait pas de tradition de cuisiner avec des algues, la vérité est que ces légumes de la mer fournissent beaucoup de fibres et minéraux, ils sont pauvres en glucides, ils ne contiennent pratiquement pas de matières grasses et, de plus, sa culture est très durable. Pour ces raisons, il peut être intéressant de les introduire dans votre alimentation.
Comment cuisiner du rameau de mer ?
Il a une texture spongieuse et douce et une saveur légèrement salée. Cela se combine avec toutes sortes de recettes et de ragoûts :
- C'est délicieux coupé en salade.
- Il peut être préparé sous forme de pâté ou de crème et ajouté à n'importe quel plat de légumes.
- Dans les pansements
- Ragoûts de riz et de légumineuses
- Sur quelques pommes de terre rôties au four.
- Dans les soupes et purées de légumes et d'algues.
- Recette avec branche de mer
Brut: Il est haché et ajouté à toute préparation.
Bouilli: Il n'est bouilli que pendant une courte période, environ 3 minutes, afin qu'il ne perde aucune de ses propriétés.
Chez Algas de Galicia, nous souhaitons vous aider et vous conseiller sur le monde des algues. Sur ce site vous trouverez toutes les informations, propriétés et caractéristiques de ce « légume marin ». Ne vous posez plus de questions et demandez-nous : recettes, caractéristiques, formats, etc. et nous vous aiderons à le résoudre.
E-mail : Tienda@algasdegalicia.com
Whatsapp : 653065631 – 600257519
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