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Spaghetti de mer (Mer d'Ardora)

El Algues spaghetti de mer Déshydraté (Himanthalia elongata) a une texture et une intensité moyennes, qui nous rappelle une texture de haricot au goût de fruits de mer. C'est aussi l'algue idéale à associer dans des recettes multiples et diverses, afin qu'elle ne masque pas le reste du plat. Il convient de souligner son apport en magnésium, potassium, calcium, manganèse, fer, cuivre, zinc, iode ; et vitamines A, E, C, B1, B2, B8 et B9. De même, nous soulignons que les spaghettis de mer sont un produit 100% végétalien. Enfin, il faut souligner que les spaghettis de mer ont une haute valeur antioxydante et alcalinisante.

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Comment peut-on le consommer ?

• Brut: Coupez-les, faites-les tremper 30 minutes dans de l'eau salée et ajoutez-les à la salade.
• Cuit: Bouilli avec d'autres légumes cuits à la vapeur 2-30 min. Ou avec du riz, des ragoûts, sautés, farcis d'empanadas et de pizzas.
• Frit: Comme des calmars panés. Blanchir d'abord, enrober, faire frire et saupoudrer de citron.

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