Pourquoi consommer de la laitue de mer algamar (Ulva) ?
Nous allons vous expliquer pourquoi le laitue de mer algamar (Ulva lactuca) est une référence à utiliser dans nos plats et dans notre cuisine.
En raison de son goût et de son odeur
- Un saveur de mer intense, avec une odeur de fruits de mer typique de la côte galicienne. Caractère, force et polyvalence, ces caractéristiques définissent ce « légume de la mer ».
Sa texture et sa forme caractéristiques
- Avec une texture similaire à celle d'une fine feuille transparente, douce et flexible au toucher, croustillante si grillée.
- Il a une forme d'apparent laitue moulue, d'où son nom, cette apparence similaire a donné son nom à ce légume marin.
Ses propriétés santé
- laitue de mer Il possède de multiples propriétés pour la santé, telles que sa richesse en protéines, en sodium, calcium (plus que celui du lait), un grand apport de glucides et 50 fois plus de fer que les épinards.
- Sans graisses et sans sucres C'est pourquoi c'est un aliment que nous devons utiliser dans notre cuisine quotidienne.
- Ce sont des recommandé par les nutritionnistes pour être un aliment très complet et avec un grande quantité de nutriments à petites doses.
Comment l'utiliser en cuisine
- Déshydraté: Mettez-le dans de l'eau tiède pendant 5 minutes ou dans de l'eau légèrement bouillante pendant environ 3 minutes, après ce moment, utilisez-le comme un autre légume.
- Frais salé: laver plusieurs fois pour enlever le sel, une fois propre, utiliser comme un autre légume.
- En flocons : À prévoir sur les soupes, crèmes, œufs brouillés, croquettes, smoothies, etc.
Avez-vous remarqué notre nouveau packaging ? L'algue déshydratée Algamar entre en jeu Sacs 100% compostables.
