ALGA KOMBU FRESCA EN SAL – Mar de Ardora – 200 Gramos

3,56 IVA incluido

 

Peso neto: 200g

Kombu (Laminaria sp)

Consejos de preparación: En ensaladas, guisos, rellenos, sopas, cremas, salsas, arroces, pasta, pistos, estofados, potajes, gazpachos… etc.

A granel: consultar disponibilidad de stock

Resumen de las propiedades de las algas atlánticas:

  • Es la mayor fuente natural de Minerales esenciales (calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio…) y Oligoelementos (prácticamente todos, destacando: yodo, silicio, cinc, manganeso, cobre, selenio…).
  • Proteínas de alto valor biológico: complementan las proteínas de los demás alimentos, pues contienen todos los aminoácidos esenciales y los 9 no esenciales.
  • Vitaminas, destacando las del grupo A y C.
  • Su abundante Fibra es saciante y facilita el tránsito intestinal.
  • Fortalecen los huesos, cabello y uñas.
  • Además de nutrirnos, estimulan el metabolismo y la circulación, ayudan al control de peso y activan nuestras defensas.

 

Si quieres saber más sobre el valor nutritivo de las algas puedes clickar aquí.

SKU: 8436563500428 Categorías: ,

Descripción

¿Por que consumir el alga Kombu Fresca en Sal?

Desde Algas de Galicia vamos a explicaros porque el alga Kombu  (Laminaria ochroleuca) nos aporta las propiedades de esta verdura de mar en su formato fresco, con todas sus propiedades, del mar a tu mesa.

Te daremos toda la información y recomendaciones sobre como empezar a preparar y consumir el alga kombu, porque somos pioneros en algas desde 1996.

Así como la mejor relación calidad-precio de mercado en algas, porque somos productores.

Por su sabor y olor

  • Sabor intenso a producto marino, con un toque iodado y un ligero ahumado.
  • Umami (Contiene ácido glutámico que potencia el sabor de los ingredientes del plato).

Su textura y forma característica

  • Apariencia: el alga kombu fresca en sal pertenece a las llamadas algas pardas. Está formada por una hojas gruesa y plana (puede alcanzar hasta los 2,5metros).
  • Tiene una textura blanda y maleable en estado natural.

Sus propiedades para la salud

  • El alga Kombu fresca en sal es una verdura de mar con unas propiedades macrobióticas muy apropiadas para el ser humano. Incrementándose su consumo exponencialmente debido a sus bajos aportes calóricos y su alto contenido en fibra, siendo un producto muy beneficioso para bajar grasa y aportando nutrientes a nuestra dieta.
  • Esta alga destaca  por su alta cantidad de agua.  Siendo antinflamatoria y antioxidante, así como ayudando a prevenir problemas como el estreñimiento.
  • Fuente de fibra con efecto prebiótico y otras sustancias con poder antioxidante, ayudando a nuestro sistema digestivo.
  • Entre sus nutrientes destaca su contenido en proteínas, así como el aporte de diferentes minerales: yodo, magnesio, potasio, hierro y calcio de origen vegetal, especialmente útil en dietas veganas y vegetarianas.
  • Baja en grasas y azúcares, recomendable en dietas para bajar de peso debido a su poder saciante.
  • Reduce el ácido úrico en el organismo y previene problemas asociados.

Como se utiliza en la cocina

  • En formato deshidratado: rehidratar entre 10 y 15 minutos o cocer entre 30 y 40 minutos (No necesaria rehidratación si se va a utilizar en cocción).
  • Potencia el sabor de tus recetas por su alto contenido en ácido glutámico (umami).
  • Ayuda en la cocción del resto de verduras, haciéndolas mas digestibles.

Formatos que te recomendamos

  • Deshidratada: se mete entre 10 y 15 minutos en agua tibia, en ese momento se puede consumir tanto cruda como cocinada en receta.  Utilizando la Kombu como una verdura mas, siendo muy polivalente para cualquier tipo de receta: caldos, sopas, guisos, arroces, revueltos, pastas, potajes, etc. Pulsa en el enlace para acceder al formato: Pulsa aquí.
  • En conserva:  en formato abrir y listo, apertura de la lata, se vacía el líquido que sobra y se añade a una receta o se consume en fresco. Fácil y sencillo. Pulsa en el enlace para acceder al formato en conserva: Pulsa aquí.
  • En escabeche: para abrir y servir, utilizar como acompañamiento con diferentes recetas: guisos, arroces, carnes, ensaladas, etc. Pulsa en el enlace para acceder al formato: Pulsa aquí.
  • En sazonador: ideal para sazonar nuestros platos, tanto las que ya están preparados, como para darle sabor durante la cocción: pastas, tortillas, sofritos, ensaladas. Puede sustituir a la sal:  Pulsa aquí.

En Algas de Galicia queremos ayudarte y asesorarte sobre el mundo de las algas, en esta web encontrarás toda la información,  propiedades y características de esta «verdura de mar».  No te quedes con la duda y consúltanos:  recetas, características, formatos, etc. y te ayudaremos a resolverla.

E-mail: tienda@algasdegalicia.com

WhatsApp: 653065631 – 600257519

Si te interesa otros tipos de algas frescas en sal, visita nuestro sección Algas frescas en sal.

 

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