AGAR AGAR – COPOS – BIO – Ecológica

4,4160,00 IVA incluido

AGAR AGAR  EN COPOS (Gelatina natural).

El Agar agar en copos no es en sí un alga, sino una sustancia blanca, formada por un extracto de algas de los géneros GelidiumEucheuma y Gracilaria.

La palabra “agar” viene del malayo agar-agar, que significa «jalea».

Al disolverlo en agua caliente y enfriar se vuelve gelatinoso. Su uso principal es en alimentación , como espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres. También como agente aclarador de la cerveza.

Por su gran pureza también es usado en investigación (microbiología).

Una cucharada sopera de Agar agar en copos es capaz de espesar 1 litro de líquido, hirviendo 8 minutos (50 g = Guarnición para 20 raciones)

¿Cómo la podemos consumir?

  • Como gelatina en postres: tartas, compotas, mermeladas, flanes, natillas, cremas, sorbetes, zumos, leche, batidos, fruta troceada. Hervir 8 minutos.
  • Para hacer gelatina de consistencia dura: 1 cucharada sopera (unos 3 gramos) por 1/2 litro de líquido. Dejar enfriar.
  • Para consistencia de flan: 1 cucharada sopera por litro. Dejar enfriar.
  • Como espesante de sabor neutro, es ideal también en tartas saladas, potajes, purés y salsas.
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¿Por que consumir el Agar Agar Copos?

Vamos a explicaros porque el Agar agar copos es un referente para utilizar en nuestros platos y en nuestra cocina.

Es la gelatina marina de más alta calidad, 100% Vegetal. Saciante y pobre en calorías. El Agar agar es la opción vegana de la gelatina de uso comercial.

Porque las algas debemos tratarlas como una verdura mas e introducirla en nuestra cocina en uso habitual, sus características son muy beneficiosas sobre nuestra salud. Y como explicábamos, el Agar agar viene pisando fuerte y ya está en manos de los mejores chefs y nutricionistas.

Por su sabor y olor

  • Un sabor y olor neutro.

Su textura y forma característica

  • Presente en copos, de textura blanda.

Sus propiedades para la salud

  • Agar agar copos tiene múltiples propiedades para la salud.
  •  Sin grasas y sin azúcares por eso es un alimento que debemos utilizar en nuestra cocina diaria.
  • Son recomendadas por nutricionistas por ser un alimento muy completo y con una cantidad alta de nutrientes en pequeñas dosis.

Como se utiliza en la cocina

  • En copos:  Verter los copos de «Agar agar» sobre el agua y remover hasta su completa dispersión. Calentar hasta que alcance la temperatura ebullición y remover para su total disolución, al final dejar enfriar.
    La gelatina de Agar agar mantiene su textura a temperatura ambiente.
  • En tiras: Hervir entre 9 y 10 tiras (unos 2-3 gramos) por «medio litro» de líquido (agua, leches , batidos, licuados, postres, mermeladas, sopa o puré) durante 15 min. Dejar enfriar en un molde. Para ver el producto pulsa en este enlace: Pulsa aquí.

En Algas de Galicia queremos ayudarte y asesorarte sobre el mundo de las algas, en esta web encontrarás toda la información,  propiedades y características de esta «verdura de mar».  No te quedes con la duda y consúltanos:  recetas, características, formatos, etc. y te ayudaremos a resolverla.

E-mail: tienda@algasdegalicia.com

Whatsapp: 653065631 – 600257519

 

¿Qué puedo hacer?

Información adicional

Tamaño

50 g, 500 g, 1 kg

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