ALGA KOMBU RÁPIDA – DESHIDRATADA – BIO

8,5657,60 IVA incluido

Alga Kombu Rápida 100gr – Algamar

El Alga Kombu Rápida es rica en ácido aglínico, glutámico y minerales: calcio, potásio y hierro. A diferencia de la Kombu convencional, tiene sabor más dulce y cocción más rápida. Entre sus nutrientes destacan proteínas, que ayudan a incrementar  y mantener el nivel muscular, así como al apenar tener calorías ayuda a bajar el nivel de  masa muscular.

¿Cómo la podemos consumir?

  • Cocinada: Cortar en tiras con unas tijeras y hervir unos 30 min sin remojo previo, junto con otras verduras, potajes,  legumbres, arroces, guisos, sopas, etc.
  • Se puede tostar en una sartén previamente en seco y añadirla a tortillas, rellenos, rehogados o cualquier elaboración. Al ser un alga de forma plana y flexible, sirve para hacer rollitos.
  • Limpiar si hay restos de conchas
Limpiar
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¿Por que consumir el alga Kombu Rápida?

Desde Algas de Galicia vamos a explicaros porque el alga Kombu Rápida (Laminaria ochroleuca) De sabor más dulce que la Kombu y de cocción más rápida.

Te daremos toda la información y recomendaciones sobre como empezar a preparar y consumir el alga kombu rápida, porque somos pioneros en algas desde 1996.

Así como la mejor relación calidad-precio de mercado en algas, porque somos productores.

Por su sabor y olor

  • Sabor intenso a producto marino, con un toque ahumado.
  • Umami (Contiene ácido glutámico que potencia el sabor de los ingredientes del plato).

Su textura y forma característica

  • Apariencia: el alga Kombu pertenece a las llamadas algas pardas. Está formada por una hojas gruesa y plana (tamaño sobre los 2 m.).
  • Textura como verdura, blanda y maleable en estado natural.

Sus propiedades para la salud

  • El alga Kombu rápida contiene unas propiedades nutricionales muy apropiadas para el ser humano. Incrementándose su consumo exponencialmente debido a sus bajos aportes calóricos y su alto contenido en fibra, siendo un complemento muy beneficioso para bajar grasa y aporta nutrientes a nuestra dieta.
  • Esta alga destaca  por su alta cantidad de líquido.  Siendo antinflamatoria y antioxidante, así como evita problemas como el estreñimiento.
  • Contiene fibra con efecto prebiótico y otras sustancias con poder antioxidante, beneficiando a nuestro sistema digestivo.
  • Contiene nutrientes como proteínas, así como aporta diferentes minerales: yodo, potasio y calcio de origen vegetal, especialmente útil en dietas veganas y vegetarianas.
  • Baja en azúcares y materia grasa, recomendable en dietas para bajar de peso debido a su poder saciante.

Como se utiliza en la cocina

  • En formato deshidratado: cortar en tiras y hervir durante 30 minutos, sin remojo previo (No necesaria rehidratación si se va a utilizar en cocción).
  • Potencia el sabor contiene en ácido glutámico (umami) potenciador de sabor natural.
  • Ayuda en la cocción de verduras, haciendo tus  recetas mas digestibles.

Formatos que te recomendamos

  • Deshidratada: cortar en tiras y hervir durante 30 minutos, sin remojo previo (No necesaria rehidratación si se va a utilizar en cocción).  Utilizando la Kombu rápida como una verdura más, siendo muy polivalente para cualquier tipo de recetas: caldos, sopas, guisos, arroces, revueltos, pastas, potajes, etc.
  • Fresca en sal: Recomendada por ser de las formas mas naturales, ya que se le aplica sal nada mas se lava, entonces se mantiene en su estado original. Pulsa en el enlace para acceder al formato en barqueta: Pulsa aquí.
  • En conserva:  en formato abrir y listo, apertura de la lata, se vacía el líquido que sobra y se añade a una receta o se consume en fresco. Fácil y sencillo. Pulsa en el enlace para acceder al formato en conserva: Pulsa aquí.
  • En escabeche: para abrir y servir, utilizar como acompañamiento con diferentes recetas: guisos, arroces, carnes, ensaladas, etc. Pulsa en el enlace para acceder al formato: Pulsa aquí.
  • En sazonador: ideal para sazonar nuestros platos, tanto las que ya están preparados, como para darle sabor durante la cocción: pastas, tortillas, sofritos, ensaladas. Puede sustituir a la sal:  Pulsa aquí.

En Algas de Galicia queremos ayudarte y asesorarte sobre el mundo de las algas, en esta web encontrarás toda la información,  propiedades y características de esta «verdura de mar».  No te quedes con la duda y consúltanos:  recetas, características, formatos, etc. y te ayudaremos a resolverla.

E-mail: tienda@algasdegalicia.com

Whatsapp: 653065631 – 600257519