PURÉ DE PATATAS CON ROMANESCO Y ALGA CODIUM – PERCEBE

Hoy un plato super fácil y rico. Con el alga codium en sal. Que solo tenemos que pasarla por agua y yo la dejo 10 minutos en remojo para que coja textura.

Vamos a ello:

💫 5 patatas
💫 200 g champis
💫 1 romanesco
💫 pimentón picante
💫 ajo en polvo
💫 AOVE
💫 10 g alga codium en sal (Pulsa aquí para comprar: COMPRAR)
💫 tamari

Hervimos las patatas y hacemos un puré. Cocemos el romanesco al vapor y cortamos los champiñones a cuartos, los hacemos al horno con AOVE y ajo en polvo.
Una vez tenemos la codium lista la escurrimos. Añadimos un poco de tamari al puré de patatas y ya podemos montar el plato con una base de puré, los champiñones, el romanesco y el alga percebe. Aliñamos con tamari, AOVE y espolvoreamos con pimentón picante.

¡¡Disfrutar!!