¿Por que consumir el Alga Dulse ?
En este apartado vamos a explicaros porque el Alga Dulse (Palmaria palmata) es una verdura de mar con múltiples posibilidades en nuestra cocina y como introducir sus propiedades en nuestra dieta, fácil y sencillo.
Desde Algas de Galicia te daremos toda la información y claves que necesitas para empezar a preparar y consumir este producto, porque somos pioneros en algas.
Así como la mejor relación calidad-precio de mercado en algas.
Por su sabor y olor
- Sabor y aroma delicado, parecido a algunos mariscos o crustáceos.
- Tiene un olor suave como el del marisco gallego.
Su textura y forma característica
- Con una forma de Palma, de ahí su nombre, de color rojizo da vistosidad y presencia a nuestros platos y recetas.
Sus propiedades para la salud
- El alga Dulse es una verdura de mar con unas cualidades muy beneficiosas para nuestro organismo.
- Es una de las que mas hierro posee, también contiene potasio, yodo y fósforo, magnesio baja en sodio y calorías, y con un alto contenido en fibra.
- Excelente fuente de vitaminas A, B1, B3, (ácido fólico), etc.
- Una alta cantidad de vitamina B12.
- Baja cantidad de calorías y azúcares (Ideal para dietas de pérdida de peso).
Como se utiliza en la cocina
- Deshidratada en Copos: cruda después de remojarla unos 5 minutos en agua, una manera ideal para utilizarla como complemento. Para sopas, ensaladas, potajes, croquetas, siendo muy versátil y adaptándose a una gran cantidad de recetas.
- La puedes consumir cocida, añadiéndola en sopas, o bien recetas de cuchara.
Formatos que te recomendamos
- Deshidratada: se mete durante 5-10 minutos en agua tibia, en ese momento se puede consumir tanto cruda como cocinada en receta.
Otra alga parda recomendable en nuestras recetas es la Nori Copos: Pulsa aquí.
