ALGA DULSE – DESHIDRATADA – BIO
6,90€ – 99,00€ imp. incl.
Alga Dulse Deshidratada (Palmaria palmata)
Beneficios del alga Dulse
Esta “Verdura de mar” posee una infinidad de propiedades nutricionales, recomendadas por los mejores nutricionistas y médicos. Muy recomendables para gente con problemas de peso u obesidad, las algas en general poseen fenilalanina, un aminoácido que provoca la sensación de saciedad ayudando en su control sobre las comidas.
100g = Guarnición para 20 raciones
De color rojizo, da vistosidad y color a las ensaladas y platos rápidos, incluso sin remojo previo. Es una de las más indicadas para degustar en sopas, por su delicado sabor y aroma. Ya conocida por los antiguos celtas, abundante y muy reconocida del Atlántico Norte. Existen pruebas de su consumo desde el siglo XII en Islandia, donde se consumía principalmente cuando escaseaban otros alimentos y se sigue consumiendo en preparaciones tradicionales.
¿Cómo la podemos consumir?
- Cruda: Trocear y poner en remojo entre 2 y 5 minutos, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada o plato frío.
- Cocinada: Para sopas y platos rápidos, basta escaldar y añadir al final. Verduras, sopas, fideos, potajes, revueltos, croquetas, cuscús, tortilla, polenta, mijo, quinoa.
¿Por que consumir el Alga Dulse ?
En este apartado vamos a explicaros porque el Alga Dulse (Palmaria palmata) es una verdura de mar con múltiples posibilidades en nuestra cocina y como introducir sus propiedades en nuestra dieta, fácil y sencillo.
Desde Algas de Galicia te daremos toda la información y claves que necesitas para empezar a preparar y consumir este producto, porque somos pioneros en algas.
Así como la mejor relación calidad-precio de mercado en algas.
Por su sabor y olor
- Sabor y aroma delicado, parecido a algunos mariscos o crustáceos.
- Tiene un olor suave como el del marisco gallego.
Su textura y forma característica
- Con una forma de Palma, de ahí su nombre, de color rojizo da vistosidad y presencia a nuestros platos y recetas.
Sus propiedades para la salud
- El alga Dulse es una verdura de mar con unas cualidades muy beneficiosas para nuestro organismo.
- Es una de las que mas hierro posee, también contiene potasio, yodo y fósforo, magnesio baja en sodio y calorías, y con un alto contenido en fibra.
- Excelente fuente de vitaminas A, B1, B3, (ácido fólico), etc.
- Una alta cantidad de vitamina B12.
- Baja cantidad de calorías y azúcares (Ideal para dietas de pérdida de peso).
Como se utiliza en la cocina
- Deshidratada en Copos: cruda después de remojarla unos 5 minutos en agua, una manera ideal para utilizarla como complemento. Para sopas, ensaladas, potajes, croquetas, siendo muy versátil y adaptándose a una gran cantidad de recetas.
- La puedes consumir cocida, añadiéndola en sopas, o bien recetas de cuchara.
Formatos que te recomendamos
- Deshidratada: se mete durante 5-10 minutos en agua tibia, en ese momento se puede consumir tanto cruda como cocinada en receta.
Otra alga parda recomendable en nuestras recetas es la Nori Copos: Pulsa aquí.
